![Cristalizador Vertical com sistema de aquecimento e resfriamento de massa Cristalizador Vertical com sistema de aquecimento e resfriamento de massa](https://www.planusi.com.br/public/img/blocos/cristalizador-vertical.jpg)
O cristalizador Vertical Contínuo de Massa B/C Planusi é um aparelho autoportante, dotado de sistema de resfriamento e reaquecimento da massa e sistema mexedor da massa com acionamento de alto torque.
No cristalizador, a massa é resfriada e posteriormente aquecida de forma controlada, minimizando a formação de falsos cristais, e melhorando as condições de centrifugação, proporcionando redução na pureza do mel e o consequente aumento do índice de recuperação de açúcar da fábrica.